רולדה מחזה עוף בתנור

מתכון של אמונה בוארון לרולדה מחזה עוף בתנור

המרכיבים:

  • 1/2 קילו חזה עוף טחון
  • 1 תפוחי אדמה מגורד דק
  • 1 גזר מגורד דק
  • 1 בצל מגורד
  • 3 שיני שום כתושים
  • 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • מלח ,פלפל שחור וכמון לפי הטעם
  • 4 ביצים קשות
  • נייר אפיה

אופן הכנה:

  1. לערבב את העוף עם הירקות והתבלינים ולהניח על נייר אפיה.
  2. בתוך תבנית בידיים משומנות להדק לצורת מלבן לסדר את הביצים הקשות לאורך המלבן
  3. בעדינות לגלגל לרולדה עם הנייר לאפות בחום 180 בערך 1/2 שעה או עד שהרולדה משחימה
  4. לקרר להוריד בזהירות את הנייר לחתוך לפרוסות, להניח על כלי הגשה ולקשט כיד הדמיון