צלי בקר

מתכון נוסף של אמונה בוארון לצלי בקר פשוט להכנה

המרכיבים:

  • נתח של בשר מס 5
  • 1 בצל גדול חתוך לרצועות גדולות
  • 5 שיני שום
  • 3 כפות שמן
  • 3 גזרים גדולים חתוכים לפרוסות עבות
  • 4 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1/4 כוס יין אדום
  • מלח, פלפל שחור,כמון וקינמון לפי הטעם
  • עלה דפנה ופלפל אנגלי אופציונליים

אופן הכנה:

  1. במחבת טפלון עם מעט שמן לצרוב את הבשר מכל הצדדים
  2. להעביר את הבשר לסיר שטוח לפזר עליו את כל התבלינים
  3. לבשל על להבה נמוכה בערך שעה וחצי
  4. להוסיף את הגזר ואת תפוחי אדמה להמשיך לבשל עד שהבשר יתרכך
  5. להעביר לכלי הגשה לקשט כיד הדמיון