עלי בייבי בעטיפת סלמון מעושן

מתכון לסלמון מעושן ועלי בייבי בהפוכה – של אמונה בוארון

מרכיבים:

  • 300 גרם סלומון מעושןחתוך לפרוסות דקות מאוד,יש מוכן לקנייה
  • 1 מגש עלי ביביישטוף היטב ומיובש
  • 8 עלי חסה חתוכים לרצועות דקות
  • 100 גרם צנוברים קלויים
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון
  • מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:

  1. לערבב את הירק עם כל התבלינים להניח כמה דקות לספיגת הטעמים
  2. לסדר את הסלמון בשכבה אחידה לפזר את הירק מעל ולגלגל לרולדה
  3. להדק בעדינות, ובעזרת סכין חדה לחתוך לגודל הרצוי. להפוך בעדינות כך שהירק כלפי מעלה,להעביר לכלי הגשה ולקשט כיד הדמיון